2014青岛海云庵糖球会将于2月15日(正月十六)盛大开幕，为确保安全，从2月14日(正月十五)开始，糖球会小吃街将开始试运行，如果您等不到正月十六那天，可以提前去转转。记者从市北区政府相关部门获悉，今年共有来自各地的11家糖球供您享用，糖球广场和小吃街上共有150个小吃摊位。
　　11个品牌糖球聚首开“会”
　　今年海云庵糖球会的小吃品质较往年有了较大提升，汇聚了数百种国内外特色小吃，“今年小吃街主要有三大特色，一是在嘉禾路中华美食街的基础上，继续在遵化路、蒙化路设立台湾美食街和粤港美食街，为游客带来多种多样的味觉体验；在小吃品种上，除保留往届糖球会中最受欢迎的小吃品种之外，还新增了鸡蛋仔、朝天锅、官财板、五香春卷、三千里烤肉等诸多特色小吃品种，在粤港美食街和台湾美食街上还备有多种地道的南方美食供游客选择；另外，烤肉品质有了较大提升，王姐等品牌烤肉继续进驻糖球会，让游客吃到安全肉、放心肉”，相关负责人介绍，糖球是海云庵糖球会永恒不变的主题，本届糖球会仍将糖球广场作为糖球主要展销区域，与小吃街同时开始营业。今年除了有高家糖球、李府糖球、老北京糖球等传统名优糖球品牌参展之外，还有龙花糖球等一些新品糖球入驻，来自11家的多种新式糖球将在糖球会上与大家见面，广大游客可以一饱口福。
　　现场正在布展
　　2月11日记者在糖球广场和嘉禾路上看到，现场有不少工人正在忙着布展，搭建的防火篷布在很大程度上降低了消防安全隐患，不少商家也已经开始了送货等准备工作，老北京糖球的摊位前停放的大卡车引来了不少市民的关注，“这个仿真桃花树真漂亮，你们打算放在哪里啊？”有市民问道，现场工作人员答复，就放置在摊位前几米处，可供大家边吃糖球边拍照，美中享口福，其乐无穷。老北京糖球家的卡车上还有不少山药豆，这让喜欢吃山药糖球的市民欣喜不已，“山药豆糖球也挺好吃，到时候也买来尝尝”，从此处路过的市民王先生很好奇地摸着店家的山药豆告诉记者。
　　市北区相关负责人告诉记者，糖球会将于正月十六正式开幕，但是为了保障安全，组委会决定提前分批分段试运行，以便发现不足及时调整。
　　通道也拓宽到11米以上
　　另外，消防安全方面，在糖球会主会场实行无烟烧烤，要求所有餐饮业户必须采用电烤炉或泰能燃气作为能源，向业户提供安装泰能专利减压阀的全新气罐，在提高安全系数的同时，也减少了会场烟熏火燎的现象。主办方还为每个业户配备灭火器，要求业户放在摊位指定位置备用。在会场设施方面，采用衍架结构展棚和具有防火阻燃功能的防火布，既保证会场安全，也提高了展会层次。
　　最值得一提的是，因为今年糖球会缩短为三天，可能会导致人流量集中性更强，主办方还拓宽了主会场通道，嘉禾路至糖球广场通道宽度将达到11米以上，为历年糖球会之最。在主会场预留12个安全通道并设立明显指示标志，保证高峰期客流顺畅。
　　防扰民禁业户自带音响
　　市北区市场二中心将继续沿用专业的音响设备，在糖球广场设立广播室，糖球会期间禁止业户私自携带和使用音响，由广播室统一播放背景音乐和会场安全提示，并随时为参会游客播送寻人启事、失物招领等信息，在大大减小会场噪音的同时，也方便了游客和参会业户，并给会场营造喜庆祥和的气氛，提升现场效果。
　　而在食品安全方面，市场二中心与所有参会业户签定糖球会食品安全协议书，对业户的经营品种、经营行为等方面都作出严格规定，采用保证金制度，明确处罚措施，确保相关要求得到落实。在招商过程中着力引进知名品牌，保障食品原材料质量，确保食品安全。同时落实食品索票备案制度和可追溯制度，做实业户档案，要求所有业户提供个人身份证复印件和近期1寸免冠照片作为经营协议的附件存档备查。严格落实公示牌制度，在会场所有摊位设置统一样式的公示牌，将摊位从业人员的《身体健康证》及食品购货发票等内容进行公示，方便市民监督。记者郝春梅

来源：半岛网-城市信报